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Entres Balkans, Rodhopes et rencontres, Jacqueline nous raconte...
06.06.2004
29.05.2004
Un minibus rouge approche...
... suivi de sa carriole pour nos bagages. Au volant, Cristo, le parfait bulgare, costaud, moustaches arrogantes, regard noir et brillant, accompagné de Mitko, notre guide. Historien parlant un excellent français, très macho, au rire tonitruant, il régla toutes nos difficultés et mena à bien notre programme avec maestria et une très grande gentillesse. Quittée la grande ville, l’itinéraire choisi nous mena à la montagne des Balkans, qui traverse au Nord tout le pays jusqu’au Massif des Rodhopes, frontière avec la Grèce, au travers de la vallée des Roses et de la plaine de Thrace. La variété des paysages nous séduit. Forêts sombres, vallées perdues abritant des monastères, falaises vertigineuses dans les Rhodopes, creusées d’arches naturelles de plus de 60 m de haut. La Thrace réserva un aspect plus riant sous un ciel plus clair. La vallée des Roses présente à l’infini des rosiers non greffés, dont les fleurs cueillies une à une, souvent par des jeunes filles Rom, fournissent l’huile la plus prisée au monde par les grands parfumeurs. Les petites villes ont leur histoire. Koprivshtitsa, à 1100 mètres d’altitude fut notre première étape. Dans un chemin, à l’orée de la forêt, la maison de Lella Tzonka nous attendait. Quel accueil ! Des chambres en bois clair, un feu pétillant, une nourriture généreuse, ma première salade classique et incontournable (tomates, concombres, coiffés de spaghetti de fromage), et surtout le premier verre de rakiya suivi de beaucoup d’autres, qui nous ont mis en joie toute la semaine. Un village montagnard, Oréchovo, le « village des noyers » aux toits de Lauze, sur une route sans issue, dans les vieilles montagnes superbes des Rhodopes, nous ramena plus de 50 ans en arrière. Logés chez les habitants, ils nous témoignèrent une sympathie touchante et nous firent les honneurs de tout ce qu’ils possédaient. Plats des plus variés, gâteaux, alcool de noix, banitza, et l’indispensable rakiya nous comblèrent. Suivirent les danses folkloriques dans des vêtements anciens, impossibles à broder aujourd’hui, puis concert de cornemuse et chants nostalgiques. Les soirées dans les différentes fermes ou maisons plus cossues furent des moments privilégiés. Jamais les rencontres ne sont aussi instructives qu’en logeant chez des personnes si lointaines de nous et dont la générosité est si grande.
